.svg){kind=icon}
.svg){kind=icon}
.svg)
.svg){kind=icon}
.svg)
.svg){kind=icon}
#西伯利亚西伯利亚 — 西伯利亚风格的温馨与庄重兼具！全新菜单 100% 采用本地食材：野味、鱼类、野生植物和农场蔬菜。搭配曾荣获 Russian Wine Awards 的精选酒单，每一道菜都蕴含着地道的西伯利亚风味！
餐厅的内部装潢展现出一种迷人的融合：家的温暖与仪式感的优雅在此和谐共存。每一处细节都仿佛在悄声低语：这里的舒适是一门艺术，而氛围，是精心雕琢的魔法。
设计中不乏意想不到却环保的巧思：墙面铺设着宛如被灯光融化的玻璃“砖块”，天花板上悬挂着乡村风格的木雕百叶窗，宛如童话世界的羽翼；还有一整面手工制作的俄罗斯套娃（матрёшка）收藏墙，每一只都拥有自己的性格、故事与灵魂。
吧台则如一场独立的表演：提供以西伯利亚森林浆果酿制的鸡尾酒与酊酒。而最吸睛的是吧台上方的艺术装置——数万把餐勺组成闪闪发光的“鳞片”，有人看见了北极光，有人联想到史诗英雄的盔甲，有人觉得像西伯利亚湖面上的涟漪……还有人会莞尔一笑：“这不就是勺子嘛！”
而这正是这个地方的魅力所在：带来惊喜、唤起赞叹，又始终保持温暖与真实。
餐厅的核心魅力在于开放式厨房，其设计灵感源自苏联马赛克风格——每一个细节仿佛都有生命，诉说着味觉与传统的故事。在宾客眼前，厨师现场片出极薄的白鲑鱼与鲟鱼冻生片，现包现煮数以万计的西伯利亚饺子——多汁芬芳，唤起童年回忆。巨型煎锅中炖煮着奶油白乳蘑菇，厨师还现场榨取珍贵的西伯利亚松子奶。
甜品部分也自成一章：沙棘粉馅饼上点缀着新鲜的金果越橘，驯鹿肉则依照法国高级餐饮传统进行火焰炙烤。
厨房里碰撞出北方珍馐与苏联节庆餐桌上的经典菜肴：西伯利亚野味、河鱼、针叶林野生植物，以及俄罗斯菜肴的最佳演绎——既有传统版本，也有主厨的独家创新。
这一切，正是「#西伯利亚西伯利亚」餐厅，一场通往真正西伯利亚腹地的味觉探险之旅。
餐厅由主厨叶夫根尼·库兹涅佐夫 掌勺——他既是西伯利亚烹饪传统的深度研究者，也是大胆的创意诠释者。
餐厅的创意发起人兼拥有者，是西伯利亚传奇餐饮人杰尼斯·伊万诺夫，他这样定义这家餐厅：
「#西伯利亚西伯利亚 是西伯利亚在莫斯科的美食大使馆。」
