Своеобразие дальневосточной кухни обусловлено природными и географическими особенностями региона. Причудливое переплетение европейской и азиатской культур дарит жителям и гостям края невероятное разнообразие гастрономических впечатлений. Необычные вкусы, местная культура и творческое переосмысление богатого кулинарного наследия создают настоящую магию вкуса.

Азиатская еда

Близость Китая, Кореи и Японии ощущается во Владивостоке повсеместно. Заказывая еду в китайском кафе или ресторане, вы можете быть уверены в аутентичности блюд. Попробуйте свинину по-сычуаньски, жареного кальмара в соевой пасте, суп хого с осьминогом или пельмени цзяоцзы, которые отличаются продолговатой формой. Суши, сашими и роллы здесь имеют подлинный японский вкус. Секрет заключается в свежевыловленной рыбе и морепродуктах – именно так готовят в Стране Восходящего Солнца. 

Уличная еда во Владивостоке тоже имеет выраженный азиатский колорит – корейские пирожки пян-се, например, здесь встретить гораздо проще, чем бургеры или шаурму. Готовят пянсе из дрожжевого теста с начинкой из мясного фарша и капусты кимчи. Пирожки получаются довольно крупными, поэтому даже одним легко можно утолить голод.





Дары моря

Владивосток омывается водами Японского моря, поэтому неудивительно, что рыба и морепродукты занимают важнейшее место в локальной кухне. В ресторанах города можно отведать блюда из крабов, гребешков, мидий, трепангов.

Блюда из краба – главная кулинарная визитная карточка Владивостока. Деликатес с нежным сочным мясом употребляют как самостоятельное блюдо или добавляют в разные кушанья.  

Морские гребешки в заведениях города можно попробовать как в сыром, так и в запечённом виде. Также с моллюсками готовят супы, жарят с овощами, добавляют в салаты.

Даже привычные продукты приобретают во Владивостоке неповторимый «морской колорит». Например, местная фабрика «Приморский кондитер» выпускает шоколад с морской капустой.

Таёжные деликатесы

Кулинария Приморского края активно использует местные дикоросы. Самым популярным является папоротник-орляк, который содержит множество витаминов, минералов и антиоксидантов. В сезон жители региона собирают его самостоятельно, также папоротник здесь повсеместно продаётся на рынках.

Папоротник жарят с луком, морковью, чесноком и небольшим количеством масла до золотистого цвета. Готовое блюдо имеет лёгкий ореховый привкус и хрустящую текстуру. Жареный папоротник может употребляться самостоятельно с различными соусами или в качестве гарнира к мясу. 

Черемша – вкусная и полезная трава-дикорос, которую используют в салатах и в качестве пряной добавки к любому мясу и бутербродам. Черемша с томатной пастой – распространённая закуска, которую готовят и дома, и в ресторанах.



Современный комфортабельный AZIMUT Сити Отель Владивосток расположен в самом центре города, в шаговой доступности от достопримечательностей, кафе и ресторанов.