#СибирьСибирь ─ ресторан современной и традиционной кухни Сибири.

В интерьере все напоминает нам Сибирь: самовары, чайники, скворечники, стёганые подушки, одеяла, соленья, отделка из дерева и прочие элементы русско-сибирского быта. Здесь есть стена с валенками и шалями. Или потолок в баре, украшенный десятью тысячами ложек. А по вечерам топят камин, ведь в Сибири не обойтись без живого огня.

Бар внутри ресторана ─ место отдыха одиноких гостей отеля и прекрасная возможность для посетителей начать свой вечер с аперитива. А в винном шкафу ─ обширная коллекция на 1200 бутылок. В тематическом зале «Водочная» собрано порядка 740 бутылок. 

Шеф-поваром ресторана является Наталья Крупеня. В разработке меню также принимает участие Андрей Махов, один из лучших шефов русской кухни в нашей стране. 

Кухня: строится на четырех базовых элементах: традиционная русская, северная, советская и современная русская. 

Вегетарианские блюда: да, в наличии салаты, соленья и горячие овощные блюда для вегетарианцев.  

Время работы: ежедневно 12:00-00:00.

Вместимость: 196 посадочных мест, 5 тематических зон.

Меню

В меню можно увидеть такие интересные блюда как стейк из карасукской говядины, алтайская тушенка, рагу из кролика, уха из петуха и четырех видов рыб. Есть знаменитые сибирские закуски – строганина из оленя, сугудай и характерные для Сибири различные настойки и наливки.

Основное меню, винную карту и детское меню вы найдете на сайте ресторана sibirsibir.ru. 

Что попробовать?

Блюдо, которое вы оцените по достоинству: мясо кролика, приготовленное су-вид, становится необычайно воздушным. Нежный сметанный соус, вкус которого обрамляют жареные белые грибы, а паста птитим гармонично подчеркивает контраст текстур.

 

 

Украшение любого застолья — домашние соления. С любовью готовим по оригинальным семейным рецептам. Квашеная капуста с мочевой брусникой, пикантный маринованный чеснок, соленые огурцы и помидоры из деревянной бочки, хрустящие грузди и малосольные огурчики. Настоящее наслаждение!

 

Царский рецепт воплощён в меню #СибирьСибирь. Плотная уха из двух видов рыб: осетра и лосося. Традиционно добавляем водку, подаём со свежей зеленью и помидорами.

Организация банкетов

Внутри ресторана есть 8 отдельных тематических залов вместимостью от 4 до 60 гостей.

Для ваших торжеств: Зал охотника, Водочная комната, Советская гостиная, Столы у окон, Зал «Транссибирская магистраль», Бар, Летний сад

Контакты

Tel: +7 (383) 209‒1‒209
E-mail: info@sibirsibir.ru

Другие возможности

Рестораны и бары
Сытный завтрак "шведский стол" и круглосуточный бар, колоритные рестораны, любимая кондитерская с креативными десертами - в AZIMUT Отель Новосибирск вы точно не останетесь голодными. Если же у вас нет сил или желания куда-то выходить - закажите блюда и напитки прямо в номер.